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如果你来菏泽 我不会带你去吃山县羊肉汤 因为…

来源:Snews添加时间:2020/09/13 点击:

鄄城烧羊肉的武术起源于明朝永乐年间陕西省洪洞县的一位才子解缙。尝后赞之,随明中叶移民迁徙传至菏泽市鄄城县。

馒头因巧妙的鄄城人而出名。“鄄城馒头”已经成为当地的特色品牌。

烤羊肉、绿豆丸、白馒头羊肉汤、烤鸡、炒芝麻糖、罐头汤、烤全羊地锅鸡、面条、黄河鲤鱼.鄄城浓郁细腻的味道是当地人最喜欢的人间烟火。

更糕,又名镜糕,是山东菏泽当地的传统名点。因为菏泽古称曹州,所以耿庄产的柿子风味最好。

杜翔,又名杜芬,是山东省荷泽市东明县的传统名菜,已有百年历史。香腹之名的春香,是肉、料、汤创造出来的产品的香味;肚腩就是用肚腩包裹材料。本品圆肚状,故称香肚。

绿豆丸是用奇特的工艺制作的,操作方法和材料都很讲究。咀嚼无残留,干吃酥脆,香味悠长;用调料煮汤,味道鲜美,煮出来的托雅风味独特,不爆。

鄄城“烧羊肉”应以鲁西南新鲜嫩嫩的青山羊为原料。烹饪时,用新鲜的羊脊骨垫锅,用大火将骨髓融进锅内,形成浓郁的汤汁。肉入锅后,辅以十多种中草药为原料。用文火煮肉,直到肉变脆,汤变稠。色泽红润,食物回味悠长。

03鄄城馒头

菏泽水煎包是鲁西南的名菜之一。它的形状扁平,上下金黄,外酥内鲜。

菏泽白汤是鲁西南民间宴席中常见的一道菜。鲜香微辣营养丰富。肉丸充满能量;龙须丸,又名粉条丸子,较软,略粘;明白药丸是特殊的,用白面馍磨成粉,加猪油,做成面团,好吃又软。

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