精英团队

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随着消费者对大闸蟹喜爱程度的提高,大闸蟹的市场规模也在逐年扩大

2018年,我国每年注册的“螃蟹企业”超过4000家。受工商登记制约,今年前8个月中国新增1,630家“螃蟹企业”.。

大闸蟹市场规模分析

随着消费者对大闸蟹喜爱程度的提高,大闸蟹的市场规模也在逐年扩大。据业内媒体测算,2017年我国大闸蟹产业规模达到778亿元,到2019年扩大到1100亿元。2020年,我国大闸蟹产业受疫情影响,但需求依然旺盛,将继续保持千亿以上规模。

从大闸蟹产业结构看,我国十大大闸蟹产区分为江苏、安徽、上海崇明岛、湖北、江西军山湖、河南、山东黄河口、青海科鲁克湖、辽宁盘锦、台湾苗栗。在十大大闸蟹产区中,江苏占据半壁江山。古城湖、洪泽湖、太湖、高邮湖、阳澄湖都产自江苏。江苏约占全国总产量的44%。市场上最受欢迎的阳澄湖大闸蟹和洪泽湖大闸蟹产自江苏。湖北占22%,安徽占13%,其他地区占21%。

大闸蟹上线化趋势显著

作为季节性、土特产,优质大闸蟹总是供不应求,尤其是最有名的阳澄湖大闸蟹。不过,阳澄湖大闸蟹在海鲜市场没有强大的经销商,大部分养殖户以企业订货和水产品批发为主,最终流向公开市场的阳澄湖大闸蟹甚至不到1%。

目前海鲜市场的大闸蟹品种和数量有限,但在天猫、京东、顺丰等线上平台上,各种预售的大闸蟹礼券早已供不应求,价格从几十元到几千元不等。

洪门资本创始人庄帅表示,大闸蟹优惠券的销售模式有利于线上销售,作为季节性产品,大闸蟹销售也能为平台带来更多流量。对于农民来说,在线渠道可以消除中间环节,从而降低成本,赚取更高的利润。未来,大闸蟹上线的占比趋势还将持续提升。

近年来,借助冷链物流,大闸蟹的线上线化趋势越来越明显。以天猫为例,以“大闸蟹”为关键词进行搜索,显示月销量突破万只,线下水产市场上,与线上各种大闸蟹礼券的火爆销售相比,线下生意颇为冷清。

无论是电商平台还是物流企业,也都在加大大闸蟹产业结构调整力度。从2017年7月开始,天猫陆续推出战略布局大闸蟹产业,比如与六大优质原产地签约战略互助,将5万亩阳澄湖大闸蟹专属水域进行了“承包”,并公布了“阳澄湖大闸蟹销售规格及捆蟹绳尺度”。此外,安鲜达和EMS在阳澄湖畔设立了两个共7000平方米的独立仓库。

京东利用《航空冷藏车》的运输矩阵,将大闸蟹的发货时间压缩到48小时以内。京东的大闸蟹运输时间基本都是悦日达;物流公司顺丰也早在2017年就新增了百余条大闸蟹运输线路,并开通了22000多个航运流量,保障大闸蟹供应;拼多多也不甘落后。以价格优势挤进大闸蟹赛道。例如,阳城四对公蟹、三对蟹装蟹原价为238元。官方补贴50元后,团价仅需148元。在京东上,同样大小的阳城大闸蟹大闸蟹售价278元。

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